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詳細資料ISBN：9789866500695 叢書系列：美食旅行系列 規格：平裝 / 192頁 / 21 X 20 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 你吃過 櫻花般淡粉色澤，滿布的霜花入口即化的馬肉嗎？ 你吃過 河豚那無以倫比的鮮美與彈性嗎？ 你知道 在北海道光烏賊料理就有百種變化嗎？ 你知道 征服日本人味蕾的絕品美食－牛舌，有多少吃法嗎？ 旅行途中，放慢腳步，品味在地美食，再仔仔細細看看身旁的風景，這才是旅行的意義吧！ 目前時興的樂活旅行中，旅人們追求的並非馬不停蹄的追逐景點的收集，而是換個地方生活，而最終概念就是在每個環節都能實現深入在地的慢遊，品嚐當地食材當然也是最重要的實踐方式。1994年時，英國的環保人士TIM LANG提出「食物哩程」的概念，為了達成環保理念，選用各種食材時便應選擇考慮減少食物哩程，而這樣的概念在日本則稱於2001年由農林水產省定調為「地產地消」，希望人們只選擇鄰近自己的各種食材，以減少食物運送的距離。 日本擁有四大列島，劃分成47個都道府縣的行政區域，每個地區各有其自豪的特色食材，本書涵蓋了日本八大區域，介紹30種在地零距離的食材與料理，搭配周邊緩慢的小旅行，透過這些極上之味所引介的旅行，正是樂活旅行的意義。本書特色 ＊以「地產地消」概念，詳細介紹30種在地食材及料理 ＊第一本結合日本在地美食與旅行的書籍 ＊由達人領路探訪日本8大城鄉之旅。 |
| 搜尋參考資料: 1.博客來-尋味日本：慢遊日本列島，發現在地極上美味 www.books.com.tw/products/0010462995 尋味日本：慢遊日本列島，發現在地極上美味 https://tw.mall.yahoo.com/item/尋味日本-慢遊日本列島... 尋味日本：慢遊日本列島，發現在地極上美味. isbn/issn：9789866500695 作者：墨刻編輯部 www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2017310068994&show=... 金石堂網路書店－尋味日本：慢遊日本列島，發現在地極上美味 試讀線上看 www.books.com.tw/exep/prod/books/editorial/publisher_booklist.php?... 尋味日本：慢遊日本列島，發現在地極上美味 作者:墨刻編輯部 優惠價:9折 342元 www.wjbookny.com/category/115--.aspx?pageindex=18 尋味日本：慢遊日本列島，發現在地極上美味. 書號: 9789866500695 出版日期: 2010年03月23 ... 尋味日本：慢遊日本列島，發現在地極上美味 |
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