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詳細資料ISBN:9789573275350 叢書系列:綠蠹魚 規格:平裝 / 264頁 / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介跟著這些人尋找記憶深處最難忘的一道菜,在一道又一道的菜餚間, 我們不但墜入了時光隧道,也看見他們的成長史與鄉愁, 還有對逝去歲月、對人與事的遺憾、想念與感恩。 十趟從味蕾溯洄時光的旅行,訴說著獨一無二的家之味 在烹煮一道道家常菜的同時,一段段家族的記憶、流轉的歲月,隨著迷人的香氣與溫度,逐漸蔓延,落在每一個人的心內。 台大心理系教授黃光國的南瓜麵疙瘩; 開平餐飲學校創辦人夏惠汶的芋頭鴨、四川泡菜; 洪建全教育文化基金會董事長簡靜惠的烘雞、白菜滷; 麗豐資產管理公司董事長兼任總經理陳志鴻的雞卷; 雲朗觀光集團總經理盛治仁的豆豉排骨; 紀錄片導演楊力州的三鮮炒蛋; 明華園當家台柱孫翠鳳的鍋粑; 編舞家布拉瑞揚的野菜稀飯; 伊日美學生活總經理黃禹銘的虎皮蛋; 《經典》雜誌攝影召集人安培淂的番茄義大利麵、提拉米蘇。留味推薦 (以姓氏筆劃排列) 王宣一(作家) 王浩一(作家) 郝譽翔(作家‧國立台北教育大學語創系教授) 陳美桂(台北市立第一女子高級中學教師) 陳淑華(作家) 再嚴肅的生活總少不了一道可以左右人生方向的料理。……十個不同領域與世代的人生故事,十道以上的傳奇菜色,來自台式宴客或日常的灶腳,也來自眷村,原鄉,野台戲棚下的各式廚房,廣納五湖四海,時代動盪的滋味。─陳淑華 當我們忙於追逐各種精緻的料理,疲倦於名店繁複的手法,困窘於食安風暴的真偽,寫作《烹調記憶》,在追回味蕾上最原初的「家之味」,無非想為台灣人奪回安心,找回純樸又動人的風味。─須文蔚 看似簡單的家常菜,若不是帶著一家一味的井泉甘露,又豈能朝朝暮暮教人魂牽夢縈呢!透過這本書、這些人,我們共同傾聽別人的故事,撿拾一個有味道的社會。─陳美桂 |
搜尋參考資料: 1. 書名:烹調記憶:做一道家常菜,語言:繁體中文,isbn:9789573275350,頁數:264,出版社:遠流,作者:須文蔚,郭怡青,出版 ... www.kingstone.com.tw/3hrs/book_page.asp?kmcode=2017830090345 烹調記憶:做一道家常菜-金石堂網路書店歡迎您加入博客和facebook 臉書粉絲團!The largest retail books store chains in Taiwan! www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001116172376732&cate=156&sub=388 在書與非書之間,我們閱讀。在有限的書店空間中無法完成的夢想,我們在誠品網路的虛擬世界裡實現。與實體門市相同之 ... mypaper.pchome.com.tw/331111/post/1333444468 遠流出版《烹調記憶 做一道家常菜》 新書發表會. 用家常菜勾引出一段段動人的故事. 12/11 (四) 11 : 00 開平餐飲學校 www.m.sanmin.com.tw/Product/Index/004806232 烹調記憶:做一道家常菜: 烹調記憶:做一道家常菜 |
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